巧克力餅乾
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器材準備
手持攪拌機
橡皮刮刀
鋼盆
篩網
電子秤
拿材料
- 奶油 85 公克g
- 細砂糖 29 公克g
- 紅糖 68 公克g
- 鹽 3 公克g
- 小蘇打 3 公克g
- 低筋麵粉 103 公克g
- 可可粉 21公克g
- 巧克力豆 62公克g
準備工作：材料事先秤好、低筋麵粉過篩、烤箱預熱上下火170度
將奶油打軟，加入紅糖、細砂糖及鹽，打發至乳白色。
小蘇打粉、可可粉及低筋麵粉過篩。
加入與打發的奶油混合，成糰。
之後加入巧克力豆揉捏成糰。
分割一個15公克一球。
稍微壓扁擺放在烤盤上。
進爐以上火170度/下火170度，烤焙11分鐘掉頭10分鐘。
即可出爐放置在涼架上冷卻，即可裝袋，帶成品回家囉~
